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Receta Donuts

Donuts Rellenos Pantera Rosa

Donuts Rellenos Pantera Rosa

La marca donuts, conocida a nivel mundial se ha caracterizado por brindarle al público una amplia variedad de opciones en cuanto a relleno, glaseados, entre otros. Siempre apostando a la innovación y al crear cosas distintas que los diferencien del resto y que el público disfrute.

El clásico de esta marca, son los Donuts Pantera Rosa los cuales durante muchos años lideraron el mercado en ventas, recientemente han sacado al mercado una nueva versión de estos donuts pero ahora rellenos.

Hay países en los que la marca donuts no existe, pensando en ellos y en quienes prefieren preparar todo en casita, aquí en recetadonuts.com te traemos una versión casera de estos donuts bastante fácil de preparar para que puedas elaborar en casa y degustar.

Receta Donuts Rellenos Pantera Rosa

Ingredientes:

  • 1 vaso de leche
  • ½ cucharada de levadura
  • Una pizca de sal
  • 1 huevo
  • Mantequilla (65 gr)
  • 70 gr de azúcar
  • 375 gr de harina
  • Aceite

Ingredientes para el glaseado:

  • 125 gr de azúcar glass o impalpable
  • 40 gr de chocolate blanco
  • Colorante comestible color rosa
  • Agua caliente (3 cucharadas)

Ingredientes para el relleno:

  • 480 ml de leche
  • 1 huevo
  • Yemas de huevo (5)
  • 31 gr de almidón
  • 100 gr de azúcar morena
  • 30 gr de vainilla
  • 1 Cdita. De vainilla

Preparación:

  1. Lo primero que debes hacer es calentar la leche bien sea en el micro o en cocina, hasta que alcance unos 37°C, luego de eso resérvala.
  2. Procede a tamizar dentro de un recipiente o sobre una superficie el azúcar, la harina, la sal y la levadura, crea un volcán, es decir abre un hoyo en el centro y vierte allí la leche, 1 huevo batido, una cucharada de agua caliente y la mantequilla.
  3. Una vez hayas agregado todos los ingredientes procede a unirlos todos, amasando de forma envolvente para que puedan integrarse.
  4. Cuando obtengas la consistencia adecuada, déjala en el bol, séllala con papel film, cubre con un paño y deja reposar durante una hora para que la masa fermente y se abombe.
  5. Luego de la hora, destapa, vierte la masa sobre una superficie enharinada, amasa nuevamente, cubre con un paño y déjala reposar por unos minutos más.
  6. Al pasar los minutos extiende con un rodillo la masa sobre la superficie hasta lograr un espesor ideal (1 cm). Procede a cortar tus donuts del tamaño que desees, con un cortador, vaso u otro utensilio que desees.
  7. Una vez cortados todas tus donuts, colócalos sobre una bandeja, cúbrelos y déjalos reposar durante 1 hora.
  8. Coloca en una sartén abundante cantidad de aceite y deja calentar, luego introduce los donuts y déjalos freir hasta que estén doraditos por ambos lados. Retíralos del aceite, colócalos sobre papel absorbente y deja enfriar.

Elaboración del glaseado rosa:

  1. En un recipiente coloca la mantequilla que sobro y el chocolate blanco, mételos en el horno microondas por unos segundos hasta que se derrita el chocolate.
  2. Sácalo del micro y remueve la mezcla para unificar los ingredientes, añade azúcar glass y continua removiendo.
  3. Agrega 2 cucharadas de agua caliente y continua removiendo hasta que logres la consistencia deseada.
  4. Agrégale a ese glaseado gotitas de colorante rosa comestible, hasta que obtengas el tono rosa deseado. Vierte el glaseado sobre los donuts, deja enfriar y listo.

Preparación del relleno:

  1. En un recipiente agrega los huevos y luego el azúcar, el almidón y mezcla para que se unifiquen todos los ingredientes. Por último agrega la leche (debes calentarla previamente en el microondas), mezcla bien hasta que se unan todos los ingredientes.
  1. Vierte la mezcla en un recipiente que puedas colocar al fuego, y colócala a fuego medio, remueve de manera constante para que no se formen grumos en la preparación.
  1. Remueve hasta que la mezcla este espesa, cuando esto ocurra retírala del fuego y continúa removiendo por unos minutos, lo último que agregaras será la mantequilla y la vainilla, mezcla hasta que se unan todos los ingredientes.

Cuando la crema este lista, deja enfriar y colócala en una manga pastelera. Ábreles un pequeño orifico por el lateral a los donuts e introduce la boquilla de la manga pastelera en él para rellenar y listo, de esta manera preparas una versión casera de los Donuts Rellenos Pantera Rosa.

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