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Receta Donuts

Donuts Sin Azúcar

Donuts Sin Azúcar

Los donuts, donas, roquillas y en algunos países también llamadas berlinas, son uno de los dulces más adorados por los niños (y no tan niños) gracias a su sin fin de decoraciones y sabores.

En recetadonuts.com traemos para vosotros/as una receta sencilla con la cual podréis hacer Donuts caseros Sin Azúcar, para todo tipo de dietas o para aquellos que no pueden, por impedimentos biológicos, consumir esta sustancias.

Receta Donuts Caseros Sin Azúcar

Ingredientes:

  • 150gr de harina de avena o de avena en hojuelas previamente triturada.
  • 150gr gluten de trigo.
  • 60gr de Stevia.
  • 4 claras de huevo.
  • 250ml de leche de avena, coco o leche de soja.
  • Yogurt natural sin azúcar, desnatado.
  • Una cucharadita de polvo para hornear.
  • Pizca de sal.
  • Esencia del sabor que prefieras vainilla, chocolate, limón entre otras.

*Este último es opcional, no cambia la receta si no se le agrega.

Ingredientes para decorar:

  • 300gr de chocolate negro sin azúcar, 80% cacao.

Preparación:       

  1. En un bol grande, colocamos la harina de avena junto con el polvo de hornear, edulcorante, gluten de trigo y la pizca de sal, removiendo hasta homogeneizarlo todo.
  2. Hacemos un orificio en el centro y depositamos los 250ml de leche de soja, avena o de coco junto con las 4 claras de huevo, y mezclamos bien de 5 a 10 minutos.
  3. A esta mezcla previamente obtenida le agregaremos la porción de yogurt junto con la esencia y mezclamos hasta que todo quede completamente uniforme.
    • La textura obtenida debe ser la de un puré más o menos líquido, si observan que la misma queda muy espesa agregar más leche a la mezcla.
  1. Luego debemos depositar la mezcla obtenida en un molde para donuts, previamente engrasado con algún aceite en spray o mantequilla dependiendo el gusto de cada cual y luego con una manga pastelera introducimos la mezcla hasta llenar 2/3 del molde relleno.
  2. Consecutivamente metemos en el horno precalentado a 180°C durante un tiempo estimado de entre 15 y 20 minutos, revisando si estos están listos tras 15 minutos.
  3. Para desmontar debemos esperar algunos minutos, saldrán solos con solo agitar el molde o con alguna espátula.

Para decorarlos, pueden ser bañados en Stevia o aplicar un glaseado de chocolate puro, previamente derretido en el microondas en intervalos de 10 a 15 minutos.

¡Ya tendremos unos riquísimos Donuts Caseros Sin Azúcar!